Merienda de domingo: Tortitas con sirope, mmm!

Hay días en los que el cuerpo te pide dulce, y a veces una se resiste y lo deja con las ganas pero otras le damos gusto y de paso nos lo damos nosotros, que nos lo merecemos!

Esta mañana me levanté con mono de dulce pero desayuné, como de costumbre, bollito recubierto de pipas, que tostado y con un poquito de aceite está de vicio, y una taza de té de mi mezcla preferida para el desayuno hasta la fecha (si alguien tiene un viaje a Bruselas pendiente y le gusta el té, que se pase por la tienda del Sablon Univers du Thé y compre un paquetito de la mezcla Bruxelles, une fois! Promete no decepcionar).

Os hablé de él un poquito en esta entrada

No le echo azúcar al té, con lo cual mi mono de dulce seguía intacto e insatisfecho.

Así que decidí hacer algo rápido, rico, dulce y siempre apetecible para merendar:

TORTITAS!!

¿Qué hace falta para hacer tortitas?

1, leche

2. harina

3. azúcar

4. un sobre de levadura Royal

5. una pizca de sal

6. dos huevos

7. un chorrito de esencia de vainilla (opcional)

8. mantequilla

9. sirope de arce

¿Cómo se hacen?

1. Mezclamos un par de tazas de harina con la levadura, la pizca de sal y azúcar al gusto.

2. Añadir dos tazas de leche, dos huevos y la vainilla (si queremos echársela)

3. Lo batimos todo hasta que quede una masa más espesa que líquida. Si es necesario iremos añadiendo harina a la masa para que espese si está demasiado líquida.

4. Dejamos reposar unas horas en el frigorífico, preferiblemente metida en una botella, nos ayudará a la hora de dosificar la masa para hacer las tortitas en la sartén.

5. Calentamos una sartén y añadimos una nuez de mantequilla. 

6. Cuando la mantequilla esté fundida añadiremos la masa hasta que se forme una tortita. 

7. Dejamos la tortita en la sartén hasta que veamos que aparecen burbujas, entonces damos la vuelta.

8. Una vez hechas servir con sirope de arce.

9. Acompañar con una bebida calentita.

10. Disfrutar!!

Trucos:

Utiliza azúcares alternativos, como el de coco (aquí) o cristales de sirope de arce (aquí) con bajo índice glicémico y menos calorías que el azúcar refinado tradicional.  Si os animáis a comprar en Iherb introducid el código SQW283 para recibir un descuento, o entrad directamente en este link

http://www.iherb.com?rcode=SQW283

Utiliza leche desnatada para disminuir la cantidad de grasa

Sirve con sirope, es más sano que la nata o la crema de cacao.

Feliz y dulce tarde de domingo!!

Y vosotras, ¿hacéis algo fuera de lo normal en los desayunos o meriendas del domingo?

¿Habéis probado alguna vez a hacer tortitas?

¿Tenéis una receta alternativa para las tortitas?

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Primer haul Iherb

Hace tiempo que navegando por blogs no hacía más que ver hauls de Iherb con productos que tenían una pinta estupenda, y me empezó a picar el gusanillo y decidí animarme y probar.

En primer lugar, para el que no haya oído jamás hablar de Iherb, sólo decir que es una web estadounidense en la que podemos encontrar productos alimentarios y cosméticos de bastante calidad (dependiendo del producto la calidad puede ser buena o buenísima) entre los que encontramos mucho de origen orgánico y con certificado ecológico. El precio también es un incentivo, y al hacer nuestra primera compra nos asignan un código con el que nos harán descuentos si futuros compradores lo usan en sus primeras compras. Lo del código es genial, porque el comprador también recibe un descuento equivalente a no pagar gastos de envío.

Y sin más paso a compartir las fotos!

De izquierda a derecha tenéis agua de coco en polvo, aceite de coco y azúcar de coco. 

• El agua de coco está genial para hacer bebidas frías, smoothies o añadir a un batido para aportarle un rico sabor a coco. Un consejillo: diluir en agua antes de añadir hielo o se formarán grumos indisolubles. 
• El aceite de coco que he comprado es de uso alimentario, con lo que una puede echárselo en el pelo, la cara o usarlo para freír pollo. 

Pero sin duda lo que más me ha sorprendido ha sido:

• El azúcar de coco, que en realidad es savia de palmeta cocotera cristalizada. Recuerda al sabor del sirope de arce y tiene bajo índice glicémico y es baja en calorías. Yo, que no soporto la estevia, he encontrado un producto a mi medida.

Y aquí dos paquetes con algas que tenía pensado echar a la sopa, especialmente la Kelp, por el yodo que contiene, pero no va a poder ser porque el paquete tenía mal hecho el vacío y esas en concreto han llegado cubiertas de moho.

Pero contacté con ellos, me pidieron una foto y ya han procedido a reembolsarme el importe.

En definitiva, que buena cosa he descubierto, Iherb, I'll be back.

Si os animáis a comprar alguna cosilla aquí os dejo mi código

SQW283 

o podéis acceder a la web desde este enlace, en el que ya tenéis el código incluído

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¿Habéis comprado alguna vez en Iherb?

¿Habéis probado alguno de los productos que os he puesto por aquí?

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Descubriendo Finlandia

Nunca he ido a Finlandia, pero no me importaría, sobre todo porque un país capaz de hacer cosas como la que os traigo hoy tiene que ser maravilloso.

Ahora lo que os preguntaréis es cómo he descubierto Finlandia si no he ido. Buena pregunta. A veces los sabores son un camino hacia el conocimiento, y uno bien placentero!

Mi viaje comenzó en el súper, ese maravilloso lugar al que temo ir porque acaba gustándome todo. Bueno, especificar que mi súper no es un súper normal, al vivir en una comunidad plagadita de extranjeros hay supermercados que tienen productos provenientes de toda Europa y hasta de lugares para los que hay que cruzar el charco si algún día se nos ocurre ir. Hoy me he dado un paseíto por el pasillo de tés e infusiones buscando una de Hornimans que no encuentro por ningún sitio (y aún sigo sin encontrar) y he visto esto:

Me ha dado la sensación de que eran especias para echarlas en vino caliente, que los nórdicos son muy de estas cosas, pero como ando algo pegada de finlandés nunca lo sabré. Pero no hay mal que por bien no venga, porque así he podido dejar volar mi imaginación.

Al llegar a casa y abrir el paquetito me ha venido un intensísimo olor a especias entre las que destacaba el gengibre, y se me ha ocurrido que tenía que estar genial en leche calentita en esos horribles días de resfriado. Y ni corta ni perezosa me he calentado un poquito de leche (de arroz, por cuestiones de intolerancias y tal) y me he dispuesto a probar el invento.

Y qué rico! Aunque desde luego es en invierno, o en todo caso cuando llegue el frío, cuando podré disfrutarlo plenamente. 

Si no tenéis acceso a la mezcla, como tenéis los ingredientes en la foto os animo a hacerla. Será una acompañante ideal para estos meses que tienen que llegar.

¿Os gusta el gengibre?

¿Qué os sugiere esta mezcla?

¿Os llama la atención la comida extranjera?

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Mermelada rondeña de fresa y kiwi

Llevo una temporada bastante golosa, y por las mañanas necesito azúcar para empezar a funcionar. Es un poco paradójico que al café desde hace meses ya no le eche nada de azúcar,  pero es que me acostumbré y ahora ya el sabor del café azucarado me resulta extraño y hasta desagradable aunque parezca mentira. A mí de hecho me lo parece, ¡yo que le echaba hasta dos cucharadas de azúcar! Pero esos días pasaron, y ahora la dosis matutina de azúcar viene en la mermelada que le unto a la tostada.

Me encanta variar la confitura, y ando siempre probando cosas nuevas. Y debo dar gracias a los supers de mi localidad por brindarme tanta variedad de mermeladas de origen nacional e internacional.  Que haya una comunidad de guiris tan numerosa tiene múltiples ventajas, como la de cosas chulas en los supermercados, pensadas para ellos y que un españolito normalmente sólo ve si se va a Gibraltar o a las islas británicas. Sin embargo no todo son ventajas. Cuando voy a por mermelada necesito ir con tiempo, pues entre me que decido y no me paso un mínimo de quince minutos embelesada delante de la estantería.  Los que allí trabajan ya no me miran raro, pero al principio igual pensaban que me había dado un algo.

Estas últimas veces he optado por mermelada de grosella y lemon curd (una especie de crema de limón que está de vicio) de una marca escocesa, Mackays. Buenísimo todo. 

Y ayer iba directa a por otro tarro de la misma marca cuando, oh my god! Vi esto:

Y no pude resistirme.

Hecha en Ronda, Málaga, ecológica  y con una pinta estupenda.
(Para más info http://www.molienda.com/la-molienda-verde/ )

También tienen variedades en las que usan sirope de ágave para endulzar en vez del tradicional azúcar. La de mora sin azúcar añadido es la próxima que probaré.

¿Sois vosotras de mermelada?

¿Qué os parece la combinación fresa y kiwi?

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Al rico rico rooibos!

Una de las cosas que más disfruto en invierno son las infusiones bien calentitas, además por varias razones. En primer lugar me calientan las manos, en segundo están buenas y en tercero tienen muchísimas propiedades. Y no sólo el rooibos, cuyas virtudes podéis descubrir aquí ( propiedades del rooibos ), también té verde, rojo, negro, blanco, infusiones de frutas... las combinaciones son deliciosamente infinitas.
Yo, cuando no tengo cerca una tienda donde comprar in situ, compro en los dulces de Aida . ¡Mmm! ¡Qué ganas de que hierva el agua ya! ¿Gustáis?